Cabernet Sauvignon 2020

Villányi Cabernet Sauvignon vörösbor

Koncentrált, fajtajelleges, jól iható tétel határtalan gyümölcsösséggel, feketeborssal, finom hordóhatással.

Villányi Cabernet Sauvignon rendkívül komplex illat- és íz-jegyekkel bír. Ízeiben a feketeribizli, a szeder és az eukaliptusz ismerhető fel. Illata talán a cseresznye és cédrus illatával írható le, de megjelenik benne a füge, a csokoládé és a meggy is. Tanninban gazdag, mint a Cabernet Franc. A jó évjáratok hosszú, akár 5-10 év érlelést is kívánnak, hogy elérjék leggazdagabb állapotukat. Testessége és meghatározó fajtakaraktere cuvée borokban is kedvelt. A Pillangó kistestvére. Lendületes intenzív, életerős bor. Illatában málna- és áfonyalekvár, szép gyümölcsösség érezhető, a háttérben visszafogott hordóhasználattal.

Talán elmondható, hogy a népszerűségért folytatott könyöklésben kicsit lemaradt, de lehetséges, hogy ez kedvez neki ahhoz, hogy kellemes meglepetés legyen azok számára, aki kissé eltávolodtak a fajtától, vagy azoknak akiknek eddig ismeretlen volt. Érdekes természetű szőlő, hiszen rendkívül ellenálló gyümölcse a vastag héjának köszönhetően jól tűri a hideget, mégis igazán jó minőségű bort, amivel az érlelés során izgalmas dolgozni csak a melegebb borvidékeken képes adni.

Önálló természete olyan tartást ad íz szerkezetének, aminek hajlíthatatlanság minden borászat támasza lehet legyen szó arról, ha csak egy kellemes, jól bevált módszerrel akarnak bort készíteni belőle, vagy ha kísérletezni szeretnének vele. Ez az egyénisége talán a fajta születéséből eredhet. Ugyanis a természet jótékony kezének köszönhetően a cabernet franc és a sauvignon blanc szőlőfajták összeporzásából lett életre hívva. Már a neve is azt jelenti, hogy “vad”, (sauvage – francia). Ez utalhat arra a megmásíthatatlan karakterére, ami minden esetben felismerhetővé teszi a tételt. A feketebogyós gyümölcsök ízvilága állandó ismérvei a fajtából készült bornak, amihez olykor csokoládé vagy egy kis dohány is párosulhat kiszélesítve a kortyba szőtt harmóniát.

Évjárat: 2020

Szín: Vörös
Alkohol: 15 %
Minőségi kategória: Classicus
Borvidék: Villányi
Eredetmejelölés: DHC Villány
Szőlőfajta: Cabernet Sauvignon
Jelleg: Száraz
Borstílus: Tanninhangsúlyos vörösbor

Űrtartalom: 0,75 l
Egységár: 6253 Ft / liter