Ahogy közeledik a Húsvét, a tavasz legszebb ünnepe, egyre több háznál indul be a sütés-főzés, a tojásfestés és a sonkafőzés – és ilyenkor bizony már a húsvéti borajánlat is előkerül. A levegő lassan megtelik ünnepi illatokkal. A böjt utolsó napjait járva pedig egyre inkább érezzük, hogy valami készül. Valami ünnepi, valami különleges.
Nemcsak a hűtő telik meg finomságokkal, de a lelkünk is egy kis megállásra, megújulásra vágyik. És mi lehetne méltóbb kísérője ennek az időszaknak, mint egy jó bor? Olyan, ami nem harsány, de karakteres. Nem hivalkodó, de emlékezetes. Pont, mint egy rég várt találkozás a családi asztalnál.
Most a Húsvéti borajánlat keretében bemutatjuk négy borunkat, amik nemcsak az ünnepi ételekhez passzolnak tökéletesen, de történetükben, stílusukban is kapcsolódnak az ünnep hangulatához.
Nagypéntek – letisztultság, csend, mélység
A keresztény hagyomány szerint Nagypéntek a befelé fordulás, a csend és a böjt napja. Ezen a napon sokan tartózkodnak a húsételektől, és gyakran kerül hal vagy zöldséges fogás az asztalra.
Jackfall Chardonnay 2021 – Prémium fehérbor
Ez a világos szalmasárga, vajasan krémes, citrusosan friss Chardonnay tökéletes társ egy roston sült tengeri halhoz, grillezett zöldségekhez vagy egy klasszikus rakott brokkolihoz. A frissessége és visszafogott hordóhatása szépen simul a böjti ételekhez – sem túl sok, sem túl kevés. Csak úgy épp jó.
Tipp: próbáld ki vajon pirított pisztránggal és friss zöldfűszerekkel – igazi nagypénteki lelkifrissítő!
Borajánlat Húsvétvasárnapra – újjászületés, öröm, lakoma
A böjt véget ér, a templomokban megszólalnak a harangok, az asztalokon pedig megjelenik a főtt sonka, a keménytojás, a kalács. A feltámadás ünnepe megérkezett – és vele együtt a bőséges reggeli és az ünnepi ebéd.
Jackfall Brut Nature Chardonnay Pezsgő 2020
A pezsgő mindig egyfajta kiáltás az öröm felé – és mi lehetne alkalmasabb erre, mint Villány első Blanc de Blancs pezsgője? Ez a 100%-ban Chardonnay-ból készült Brut Nature pezsgő szinte kirobban a pohárból, és bármilyen ünnepi koccintáshoz méltó választás. Se hozzáadott cukor, se túlzás – csak a tiszta, elegáns borélmény.
Tipp: Kezdd ezzel a húsvéti reggelit! Sonka, tojás, kalács – és ez a pezsgő. Egyszerűen zseniális.
Húsvéti ebéd – gazdag ízek, hagyományos fogások
A klasszikus sonkás-tojásos reggeli után általában komolyabb fogások kerülnek elő: bárány, töltött húsok, sült kacsa – ilyenkor már jöhetnek a komolyabb vörösborok.
Cabernet Franc 2020 – Classicus
Ez a rubinvörös, fűszeres, gyümölcsös tétel igazi húsvéti nagyágyú. Illatában aszalt áfonya, kávé, szilva – ízben markáns tannin, mégis barátságos korty. A Franc ilyenkor megmutatja, miért szeretik Villányban annyira.
Tipp: Kacsasült vagy rozmaringos báránycomb mellé szinte kötelező!
Cabernet Sauvignon 2021 – Classicus
Aki valami vadabbra vágyik, annak itt ez a „sauvage” karakter. Feketeribizli, áfonya, eukaliptusz – ízben elegáns, kissé komor, mégis meglepően jól iható. Egy kis csokoládés utóérzet, ami nagyon jól áll neki.
Nagypéntek: Halételekhez – Prémium Chardonnay 2021
Húsvéti reggelihez: Sonka, tojás, kalács – Jackfall Brut Nature Pezsgő 2020
Ünnepi ebédhez: Bárány, kacsa – Cabernet Franc 2020
Füstölt sonkához, karakteresebb húsokhoz: Cabernet Sauvignon 2021
A húsvét egyszerre ünnep és újrakezdés. Miért ne lehetne ez a pillanat is egy új borélmény kezdete?
Boldog Húsvétot kívánunk – pohárban is, szívben is!
